Açma tarifi

içindekiler

• 3 bardak ılıkla sıcak arası süt (elinizi yakmayacak ısıda)
• 1 bardak sıvıyağ
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 yaş mayadan (42 gr) biraz az
Üzeri İçin :
• 1 yumurta sarısı + 1 kaşık çok soğuk su

tarifin hazırlanışı

• Yarım bardak ılık süt içinde mayayı eritin. Asla metal bir kaşıkla karıştırmayın. Maya köpürdükten sonra diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırın.
• En son ununu koyun. Yumuşak bir hamur olmalı. Bolca içini sıvı yağla yağladığınız plastik kaba koyun, içinde döndürün her yanı yağlansın. Üstüne de yağ sürün . Bırakın mayalansın.
• İsterseniz akşamdan yoğurup dolaba koyun. Sabaha kadar mayalansın. hamur bozulmaz, içiniz rahat olsun. Mayalanan hamurun üstüne 4-5 defa bastırın(ezmeyin). Dolapta beklettiyseniz, hamurun oda ısısına gelmesini bekleyin.
• Bu şekilde gazını çıkartmış oldunuz. limon büyüklüğünde parçalar koparıp açma şeklini verin. (veya kendi etrafında sarın) Üstüne yumurta+ su karışımını sürün. hamur tepside ne kadar beklerse o kadar güzel olur. Sabah tepsiye koyup akşam pişirebilirsiniz. yeni fırınlarda yoğurt fonksiyonu var. Onu da kullanıbilirsiniz.

açıklama & notlar

• Malzemeler yaklaşık 3 tepsi ve 30 adet içindir.