Bisküvili, Labneli & Çilekli Pasta tarifi

içindekiler

• 250 gr pötibör bisküvi
• 100 ml süt
• 1 kg çilek
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 250 gr labne peyniri
• 284 ml çiğ krema (hafif çırpılmış)

tarifin hazırlanışı

• Bisküvileri bir torbaya koyup hafif iri kalacak şekilde ezin. Ezdiğiniz bisküvileri bir kaseye alın. Üzerlerine sütü dökün ve bir kez karıştırın.
• Çileklerden bir avuç kadarını üzerini süslemek için ayırın. Kalan kısmı ayrı bir kaseye koyun. Üzerlerine şekeri serpip çatalla hafifçe ezin. (Tamamen püre olmasın.)
• Labne peynirini bir kasede çırpıp kremaya ilave edin. İkisini iyice çırpın. Eğer karışım çok koyu ise sütle inceltin.
• Bisküvilerin yarısını 1 litrelik borcama yayın. Üzerine çileklerin yarısını yayın. (Çileklerin sularını da bisküvilerin üzerine dökün.)
• Çileklerin üzerine de krema + labne karışımının yarısını yayın. Tekrar bisküvi, çilek, krema sırasını takip edin.
• Üzerini, ayırdığınız çilekler ile süsleyin. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapmadan 5 dakika önce dolaptan çıkartın.

açıklama & notlar

• 4 yemek kaşığı şeker ile tatlı çok hafif oluyor, siz daha tatlı seviyorsanız şekeri arttırabilirsiniz.
• Labne bulamıyorsanız mascarpone peyniri de olur.
• Çiğ krema marketlerin süt reyonlarında küçük kutularda satılıyor.