Katmer Tatlısı tarifi

içindekiler


    Hamuru İçin :
  • 1 yumurta
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 150 gr tereyağı
  • Kızartmak İçin :
  • 750 ml sıvıyağ (daha az veya çok olabilir)
  • Şerbeti İçin :
  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Yarım limon
4,4 yıldız / 117 yorumlar






tarifin hazırlanışı


  • Şerbet için şekerle suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun.
  • Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
  • Hamuru 6 parçaya ayırın. Her birini 15 cm çapında açın.
  • 100 gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parçayı yağlayıp üst üste koyun (en üstü yağlanmayacak).
  • Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40 cm çapında) yufka haline getirin. Rulo şeklinde sarın. 10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin.
  • Daha sonra hamurdan 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın.
  • Şerbetin içinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz.
Katmer Tatlısı
Katmer Tatlısı nasıl yapılır
Katmer Tatlısı malzemeleri
Katmer Tatlısı tarifi resimli
Katmer Tatlısı yapılışı